蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此，又稱(chēng)之為“軟罐頭”。經(jīng)過(guò)十多年的使用證明，它是一種理想的銷(xiāo)售包裝容器。

介紹

蒸煮袋多用三層材料復合而成，具有代表性的蒸煮袋結構是：外層為聚酯膜，作加強用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。

優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨特的優(yōu)點(diǎn)：

保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄，在較短時(shí)間內即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開(kāi)。食用時(shí)，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開(kāi)食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。

貯運方便。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運空間，節省貯運費用。

節省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達到細菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。

便于銷(xiāo)售。蒸煮袋可根據市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷(xiāo)售量。

保存時(shí)間長(cháng)。蒸煮袋包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命穩定，可與金屬罐相媲美，便于銷(xiāo)售，也便于家庭使用。

制造成本較低。制造蒸煮袋的復合薄膜比金屬板價(jià)格低，而其生產(chǎn)工藝過(guò)程及所需設備均大為簡(jiǎn)單，故蒸煮袋價(jià)格較低。

蒸煮袋的缺點(diǎn)：

蒸煮袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設備，給大批量生產(chǎn)帶來(lái)一定影響。